私たち元気印グループは、岐阜市内にて3つの有料老人ホーム、1つのデイサービスを運営しています。当施設が2019年4月にオープンした際に「おたっしゃごぜん」を導入したと聞いています。

以前は、他社の調理が必要な食材提供サービスを利用していたようで、届いた食材を下ごしらえから加工・調理していました。人数分の食事を同時に用意するには、どうしても手間と時間がかかってしまう。また、調理する人が変わると味付けも変わってしまうため、人の確保が難しいと感じていました。

そこで「おたっしゃごぜん」に切り替えたところ、調理済みの食材がパックに入って届くので、調理は湯煎が中心で手間がかからない。しかも、すでに味付けがされていますので、調理スタッフの力量に味が影響を受けることもない。コスト面を見ても納得できる料金体系ですし、美味しいものを常に一定のクオリティで提供したいと思う私たちにはピッタリなサービスでしたね。

利用者さんからも、食事が美味しいという声が聞かれます。今後は、メニューや調理方法のバリエーションが今まで以上に増えると良いと思いますね。